Pollen

Restauration
Lyon (69)

La pause déjeuner devient enfin synonyme de bien manger ! Découvrez Pollen, une cuisine éco-responsable et zéro déchet.

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96 000€ sur 100 000€
96%
levés auprès de 23 investisseurs

Modalités d'investissement

Instrument
Actions
Défiscalisation
IR-PME
Ticket minimum
990€
Montant plancher

Montant plancher

Montant minimum à récolter afin que la levée soit effective.

100 000€
Montant plafond

Montant plafond

Montant maximum qui peut être récolté.

200 000€
Avantages :
Plus-value potentielle

Plus-value potentielle

Augmentation potentielle de la valeur d’une action au cours du temps.

Réduction d'impôt sur le revenu

Réduction d'impôt sur le revenu

En investissant dans ce projet, vous pouvez bénéficier d’une réduction d’impôt sur le revenu.

d'investissement
- sur votre imposition

La pause déjeuner éco-responsable et zéro déchet

Depuis juillet 2020, Pollen est la première structure à proposer une offre de déjeuner éco-responsable et zéro déchet.

Nous militons pour une pause déjeuner responsable et engagée, en cuisinant des repas avec des produits de saison, sourcés en circuit-court, et entièrement faits-maison. Nous livrons en triporteur électrique grâce à des livreurs intégrés à l'équipe en CDI.

Depuis décembre 2021, nous sommes les seuls sur notre secteur d’activité à être passés au zéro déchet grâce à un système de consigne et des contenants en verre.

Voici notre fonctionnement :

  • Les produits utilisés sont de saison, issus de filières locales et responsables
  • Les repas gourmands sont cuisinés chaque matin sans ingrédient transformé
  • La livraison s’effectue en triporteur électrique (zéro émission de CO2) et de manière groupée (en entreprise ou en « street-picking »)
  • Les clients paient leur première consigne 4€ et nous rendent les contenants à leur prochaine commande


 Un développement déjà bien amorcé

Avec près de 5000 clients depuis la création et plus de 1000 fidèles qui commandent chaque mois, nous avons sécurisé une base assurant environ 3,2 commandes / mois / client.

Livrant près de 200 repas par jour, le CA 2021 atteignait 300K €.

En livraison, Pollen se différencie par un fonctionnement groupé qui permet de mutualiser les livraisons : 

  • En « street-picking » : Tous les clients retrouvent le triporteur au point de rendez-vous indiqué lors de la commande sur un créneau donné de 10mn (ex : 12h10 à 12h20 derrière la Gare Part Dieu), ce qui permet de livrer l'ensemble des repas en 10 minutes sans que le livreur ne se déplace davantage.
  • En entreprise : Pollen installe des « Ruches zéro déchet » afin de livrer les repas et communiquer de manière pédagogique et écoresponsable à l’ensemble des salariés. Cette offre va être davantage développée grâce à l’arrivée prochaine d’un profil commercial dans l’équipe

Soucieuses de l’alimentation de leurs collaborateurs, certaines entreprises financent même une partie du repas de leurs salariés.

Très récemment, Pollen a atteint son seuil de rentabilité (40K€ / mois de CA).


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